食材・調味料
14件
-
フルードゥゲランド（初摘み塩） １４０ｇ
[17700120] 1,620円(税込)
塩田（最終結晶池）の表面に浮く、最初に結晶化した塩をすくい取った希少量しか取れない貴重な塩です。ミネラル成分が多く、微かにヴァイオレット色をしています。「海の果実」と呼ばれて珍重されています。 商品情…
-
セルファン ナチュールエプログレ（微粒塩） ２５０ｇ
[17700200] 
1,198円(税込)
海水を天日干しし、手作業で採取した無添加の海塩。ミネラル分、微粒元素をそのまま含み、海塩ならではの風味と柔らかな香りが特徴です。食材本来の香りを高め、料理の味を際立たせます。 商品情報 …
-
セルファン ナチュールエプログレ（微粒塩） ５００ｇ
[17700210] 1,479円(税込)
海水を天日干しし、手作業で採取した無添加の海塩。ミネラル分、微粒元素をそのまま含み、海塩ならではの風味と柔らかな香りが特徴です。食材本来の香りを高め、料理の味を際立たせます。 …
-
セルグロ ナチュールエプログレ（粗塩） １ｋｇ
[17700300] 1,080円(税込)
取れたままの状態の大粒塩。あらゆる調理に利用できます。ソフトな塩味と食材の持ち味を引き出す働きが優れています。 商品情報 …
-
セルグロ 200g
[28681200] 860円(税込)
紀元前１５００年（青銅器時代）からの起源を持つ塩の町、サリス・ド・ベアルヌ。ピレネー山脈の地下深くにある岩よりやわらかい岩塩層が形成したドームから海水の１０倍の塩分を持つ自然に湧き出た貴重な水で作られ…
-
エウスカディソルト セルグロ 150g
[28681350]
410円(税込)
ピレネー山脈の地層に閉じ込められた太古の海の塩が地下水によって溶かされ、地底の塩水泉にたまります。その塩水を地上に汲み出して、天日干しした山の塩です。バイヨンヌハムの製造に欠かすことのできない塩です。
-
ワインビネガー 赤 ７５０ｍｌ
[17000120] 1,220円(税込)
木樽でゆっくり時間をかけて自然の力で発酵させる伝統的なオルレアン製法で作られた赤ワインビネガーです。 ドレッシングやソース作り、料理のアクセントに。肉料理におすすめです。 商品情報 …
-
ワインビネガー 白 ７５０ｍｌ
[17001120] 1,220円(税込)
木樽でゆっくり時間をかけて自然の力で発酵させる伝統的なオルレアン製法で作られた白ワインビネガーです。 ドレッシングやソース作り、料理のアクセントに。鶏や魚介類料理におすすめです。 商品情報 …
-
シードルビネガー ハチミツ入り ２５０ｍｌ
[17003250] 1,101円(税込)
木樽でゆっくり時間をかけて自然の力で発酵させる伝統的なオルレアン製法で作られたシードルビネガーです。 ドレッシングやソース作り、料理のアクセントに。鶏や魚介類料理におすすめです。 商品情報 …
-
バルサミコビネガー・モデーネ ５００ｍｌ
[17003300] 2,494円(税込)
北イタリア・エミーリアロマーニャ州のモデナ地方産のぶどうを使用して作られたビネガー。 発酵前のぶどう液を原料として煮詰め、各種の木樽（樫、栗、チェリー、トリネコ、桑）に移し変えながら長期熟成で製造され…
-
マルタンプーレ オルレアンマスタード セザム 95g
[28570020] 940円(税込)
伝統製法で作られたビネガーからできたマスタード。オルレアン製法で作られたワインビネガーをベースに、 オルレアンの自社の畑で栽培した辛子を石臼でゆっくりと挽き、粒でもなく練りでもな…
-
マルタンプーレ オルレアンマスタード 95g
[28570050] 940円(税込)
伝統製法で作られたビネガーからできたマスタード。オルレアン製法で作られたワインビネガーをベースに、 オルレアンの自社の畑で栽培した辛子を石臼でゆっくりと挽き、粒でもなく練りでもな…
-
マルタンプーレ オルレアンマスタード トマト 95g
[28570040] 940円(税込)
伝統製法で作られたビネガーからできたマスタード。オルレアン製法で作られたワインビネガーをベースに、 オルレアンの自社の畑で栽培した辛子を石臼でゆっくりと挽き、粒でもな…
-
マルタンプーレ オルレアンマスタード ミエル・エ・シャルドネ 95g
[28570010] 940円(税込)
伝統製法で作られたビネガーからできたマスタード。オルレアン製法で作られたワインビネガーをベースに、オルレアンの自社の畑で栽培した辛子を石臼でゆっくりと挽き、粒でもなく練りでもない独特で絶妙…